Héliciculture

Temps de lecture : 6 minutesLa solidité de la coquille de vos escargots dépend directement de plusieurs paramètres : leur alimentation (notamment en calcium), la qualité de leur habitat et la vigilance portée aux erreurs courantes. Découvrez et écortiquez chaque étape et partage astuces, témoignages et conseils pratiques pour garantir à vos gastéropodes une coquille résistante et une croissance saine. L’importance de la coquille pour les escargots La coquille n’est pas une simple enveloppe externe : elle nourrit la vie, la croissance et la sécurité […]

Temps de lecture : 4 minutesApprendre à bien nourrir ses escargots, ce n’est pas forcément inné. Beaucoup d’amateurs et de curieux se lancent dans l’élevage, persuadés que quelques feuilles suffiront. Pourtant, entre les subtilités du régime, les interactions avec le sol et la gestion de l’humidité, difficile de s’y retrouver rapidement, et les erreurs fusent. Ce guide propose une synthèse détaillée avec conseils issus de l’expérience, afin que vos escargots vivent longtemps et en bonne santé dans leur habitat. Erreur n°1 : Sous-estimer l’impact des […]

Temps de lecture : 6 minutesL’héliciculture urbaine, consistant à installer des élevages d’escargots sur des toitures, permet une utilisation plus structurée de certains espaces en ville, limite le gaspillage de ressources organiques et peut créer des postes à échelle locale, à condition de surveiller de près les paramètres tels que l’humidité, l’ombrage, la circulation de l’air et l’organisation des mesures sanitaires spécifiques à ce type d’élevage. Héliciculture urbaine ne se limite plus aux zones rurales. Grâce aux installations intelligemment conçues, au caractère modulaire de certains […]

Temps de lecture : 4 minutesLes escargots trouvent aujourd’hui leur place sur de nombreux marchés et stands de street food à travers le monde. Ce phénomène attire autant les passionnés de cuisine que les curieux désireux de faire de nouvelles découvertes. Découvrez les courants actuels autour de la consommation d’escargots en street food, met en avant des recettes marquantes, relaie le retour d’expérience de quelques professionnels du secteur et aborde les aspects liés à leur préparation, leur salubrité et leur apport nutritionnel. Les tendances mondiales […]

Temps de lecture : 4 minutesLes escargots peuvent jouer un rôle non négligeable dans les systèmes de permaculture en participant à la biodiversité et à la productivité. Leur présence peut présenter certains avantages écologiques, en contribuant à la dégradation des matières organiques et à l’enrichissement des sols. Bien que souvent perçus comme des nuisibles, une gestion bien pensée permet d’atténuer leurs effets négatifs sur les cultures, tout en bénéficiant de leur activité. Découvrez des pistes pour intégrer les escargots dans un environnement permacole, en s’appuyant […]

Temps de lecture : < 1 minute L’escargot est un animal hermaphrodite, c’est à dire mâle et femelle à la fois. Cependant, la reproduction doit passer inévitablement par l’accouplement, car l’autofécondation est impossible (lors de l’accouplement, les escargots sont en phase mâles). La maturité sexuelle des hélix est déterminée par la température et les conditions climatiques. L’accouplement dure généralement entre 10 et 12 heures. Après environ 30 jours, l’escargot pondra ses œufs.   En nature la ponte se fait dans des trous creusés dans la terre, à […]

Temps de lecture : 2 minutesC’est sans doute cette particularité (l’hibernation) qui a fait de l’escargot le symbole de la résurrection dans bien des religions. Comment se passe l’hibernation chez les escargots ? Pourquoi les escargots hibernent ? En effet, de novembre à mars, la plupart de nos escargots terrestres rentrent en hibernation. Les mammifères ont leur chauffage central, avec le cœur qui fait circuler le sang. Les animaux à sang froid n’ont pas ce privilège, alors ils se mettent à l’abri, rejettent au maximum […]

Temps de lecture : < 1 minuteHéliciculture en parc en plein air reste aujourd’hui l’une des techniques les plus utilisées dans les zones rurales, pour des raisons économiques. Cependant, cet élevage se caractérise par une faible productivité car les risques des attaques des prédateurs et des parasites sont très importants. Cela dit, les fermiers et les éleveurs d’escargots qui adoptent cette technique ont mis en place une stratégie pour améliorer et protéger au maximum leurs récoltes. La reproduction Afin d’optimiser la reproduction, les fermiers doivent repérer […]

Temps de lecture : 3 minutesAujourd’hui, l’élevage des escargots comestibles est une activité qui attire de plus en plus de fermiers et d’amateurs. Dans cet article, nous allons vous présenter les caractéristiques, les méthodes et les différentes étapes que chaque éleveur doit suivre pour garantir une bonne récolte d’escargot. Quelles espèce peut-on élever ? Il existe plusieurs types d’escargots comestibles, adaptés à l’élevage. Les escargots les plus connus et les plus sollicités sont : L’escargot de Bourgogne, Helix pomatia. C’est la plus grosse espèce de […]

Temps de lecture : 2 minutesLe bâtiment d’élevage d’escargots doit être bien équipé pour réguler des paramètres d’une grande importance. Ces paramètres sont la température, l’éclairement, l’hygrométrie et la lutte contre les insectes. Pour l’aménagement, le bâtiment doit intégrer une chambre froide pour l’hibernation des escargots, un espace pour le stockage de la nourriture et une surface de dégagement. La surface du bâtiment est déterminée selon le nombre des escargots et les techniques d’élevage utilisées. L’isolation thermique dans le bâtiment L’isolation thermique s’articule autour de quatre points principaux. […]