Élevage Escargots - Votre référence pour l'élevage d'escargots

Comment savoir si son escargot de compagnie est malade ?

Temps de lecture : 2 minutesLes escargots de compagnie demandent une attention particulière pour rester en bonne santé. Bien qu’ils soient résistants, ils ne sont pas à l’abri de maladies. Savoir repérer les signes de malaise ou de maladie est essentiel pour leur apporter les soins appropriés et garantir leur bien-être. Changement de comportement Un escargot en bonne santé est généralement actif, surtout après avoir été vaporisé d’eau. S’il reste immobile pendant une longue période ou semble léthargique, cela peut être un signe de problème. […]

La reproduction des escargots

Temps de lecture : < 1 minute L’escargot est un animal hermaphrodite, c’est à dire mâle et femelle à la fois. Cependant, la reproduction doit passer inévitablement par l’accouplement, car l’autofécondation est impossible (lors de l’accouplement, les escargots sont en phase mâles). La maturité sexuelle des hélix est déterminée par la température et les conditions climatiques. L’accouplement dure généralement entre 10 et 12 heures. Après environ 30 jours, l’escargot pondra ses œufs. En nature la ponte se fait dans des trous creusés dans la terre, à […]

L’hibernation des escargots

Temps de lecture : 2 minutesC’est sans doute cette particularité (l’hibernation) qui a fait de l’escargot le symbole de la résurrection dans bien des religions. Comment se passe l’hibernation chez les escargots ? Pourquoi les escargots hibernent ? En effet, de novembre à mars, la plupart de nos escargots terrestres rentrent en hibernation. Les mammifères ont leur chauffage central, avec le cœur qui fait circuler le sang. Les animaux à sang froid n’ont pas ce privilège, alors ils se mettent à l’abri, rejettent au maximum […]

Elevage des escargots en parc en plein air

Temps de lecture : < 1 minuteHéliciculture en parc en plein air reste aujourd’hui l’une des techniques les plus utilisées dans les zones rurales, pour des raisons économiques. Cependant, cet élevage se caractérise par une faible productivité car les risques des attaques des prédateurs et des parasites sont très importants. Cela dit, les fermiers et les éleveurs d’escargots qui adoptent cette technique ont mis en place une stratégie pour améliorer et protéger au maximum leurs récoltes. La reproduction Afin d’optimiser la reproduction, les fermiers doivent repérer […]

Bienfaits de la bave d’escargot sur l’arthrose : mythe ou réalité ?

Temps de lecture : 3 minutesL’arthrose est une maladie de l’articulation qui touche plus de 9 millions de Français (35%). Après 50 ans, le nombre de personnes souffrant d’arthrose augmente. Il n’y a pas de traitement de fond pour guérir l’arthrose, mais uniquement des médicaments qui soulagent la douleur. En effet, il existe des traitements alternatifs à base de compléments alimentaires, de bave d’escargot ou de brocolis. Découvrez les remèdes efficaces qui permettent d’apaiser les douleurs liées à l’arthrose et les autres bienfaits de la […]

Bave d’escargot : quelle action ?

Temps de lecture : 5 minutesLa bave d’escargot et la consommation d’escargots présentent de multiples bienfaits pour la santé. Riche en protéines, vitamines et minéraux, l’escargot est un aliment peu calorique mais très nutritif, tandis que la bave d’escargot est reconnue pour ses propriétés cicatrisantes, hydratantes et régénérantes. Cet article explore la valeur nutritionnelle des escargots, leurs effets sur la peau, leur comparaison avec d’autres sources de protéines et des conseils pratiques pour les intégrer dans un régime équilibré et savoureux. Introduction aux bienfaits des […]

Escargots à la provençale : notre recette facile

Temps de lecture : 3 minutesAvec cette recette, le soleil du sud s’invite chez vous. Sauce tomate, herbes de Provence tous les ingrédients sont réunis pour vous offrir une assiette généreuse et savoureuse, tout droit venu de méditerranée. On vous donne la recette de nos escargots à la provençale. A vos fourneaux ! Nos ingrédients pour les escargots à la provençale (4 pers.) 12 escargots (petit-gris de Provence ou escargots de Bourgogne) 3 gousses d’ail, hachées finement Beurre : 1/2 bâton 1/4 tasse de persil […]

Escargots à la mode poitevine : notre recette

Temps de lecture : 3 minutesCette recette d’escargots nous vient tout droit du Poitou. Les lumas ou petit-gris y sont une institution. En effet, ils font partie du patrimoine culinaire de cette région. Ici, retrouvez une recette d’escargots à la poitevine. Dégustez les escargots tout chaud ! Nos ingrédients pour les escargots à la mode poitevine (4 pers.) 4 douzaines de chairs d’escargots (petit-gris ou escargot de Bourgone) Court-bouillon Bouquet garni 150 g de persil plat 2 gousses d’ail 6 pommes de terre 150 g […]

Elevage d’escargots ou l’héliciculture : comment faire ?

Temps de lecture : 3 minutesAujourd’hui, l’élevage des escargots comestibles est une activité qui attire de plus en plus de fermiers et d’amateurs. Dans cet article, nous allons vous présenter les caractéristiques, les méthodes et les différentes étapes que chaque éleveur doit suivre pour garantir une bonne récolte d’escargot. Quelles espèce peut-on élever ? Il existe plusieurs types d’escargots comestibles, adaptés à l’élevage. Les escargots les plus connus et les plus sollicités sont : L’escargot de Bourgogne, Helix pomatia. C’est la plus grosse espèce de […]

Le bâtiment d’élevage d’escargots : l’escargotière

Temps de lecture : 2 minutesLe bâtiment d’élevage d’escargots doit être bien équipé pour réguler des paramètres d’une grande importance. Ces paramètres sont la température, l’éclairement, l’hygrométrie et la lutte contre les insectes. Pour l’aménagement, le bâtiment doit intégrer une chambre froide pour l’hibernation des escargots, un espace pour le stockage de la nourriture et une surface de dégagement. La surface du bâtiment est déterminée selon le nombre des escargots et les techniques d’élevage utilisées. L’isolation thermique dans le bâtiment L’isolation thermique s’articule autour de quatre points principaux. […]